端午鄉(xiāng)土情小學(xué)作文

　　端午節(jié)快到了，為了迎接端午節(jié)的到來，上栗的家家戶戶門前都插上了菖蒲和薺艾葉，扎起了粽子。

　　上栗的粽子品種各式各樣，有紅豆粽、綠豆粽、肉粽、梅菜粽、板栗粽……上栗人包粽子用的材料主要有糯米、粽葉、粽繩、堿水和各種餡料。粽葉是一種形似竹葉但比竹葉大很多的葉子，上栗人管它叫苗葉。先前上栗人的粽子一般是不放什么餡的，這種粽子其實(shí)更加原汁原味。加餡大約是近十多年的'事，可能是受外地粽子的影響吧。扎粽子的粽繩多用棕樹葉，棕樹葉只能撕開一頭，這樣才能把粽子扎成一串串的。

　　扎粽子可不是件簡單的事，這不，爺爺和奶奶正忙著扎粽子呢。首先，要把糯米用堿水浸泡半天左右，然后將瘦肉等餡料準(zhǔn)備好，再把扎粽子的粽葉和粽繩準(zhǔn)備好。扎粽子的準(zhǔn)備工作就做得差不多了。當(dāng)然，你也可以選擇別的餡兒的粽子，例如：紅棗、板栗、花生、梅菜、紅豆等。爺爺和奶奶都是扎粽子的好手。拿起兩片寬大的粽葉，一片頭朝左，一片頭朝右，疊在一起，在葉子稍偏左的地方將兩頭卷攏成一個(gè)喇叭形，舀一勺糯米倒入其中，把多出的粽葉往中間折攏、壓實(shí)，就成了一個(gè)菱角形的粽子，最后用細(xì)棕繩扎緊，一只粽子就扎好了。扎好的粽子放入鍋內(nèi)要煮上半天才能熟。

　　在我們上栗，還流傳著這樣一個(gè)習(xí)俗：每當(dāng)端午節(jié)前夕或端午節(jié)時(shí)，人們總是很大方地把粽子送給左鄰右舍，當(dāng)然也會(huì)特意帶上自己扎的粽子連同鹽蛋、皮蛋、桃子和枇杷等果品去走親戚。這樣的情誼是多么的令人們感動(dòng)，多么令人們著迷。這不正應(yīng)了那句古話：獨(dú)樂樂不如眾樂樂嗎？

　　我的家鄉(xiāng)上栗就是這樣一個(gè)有著濃濃人情味的地方！

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