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麻婆豆腐作文
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編幫大家整理的麻婆豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。
麻婆豆腐作文1
俗話說(shuō)得好，“民以食為天”我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，我對(duì)菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說(shuō)出上百種：北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡饃，山西的刀削面……在這么多香甜的美食中，我最喜歡的.便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅看上去好看，而且吃起來(lái)非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅，白色。紅紅的辣椒面與嫩白的豆腐放在一起，宛如一條條快要活過(guò)來(lái)的小泥鰍，在上面活蹦亂跳，真是讓人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常簡(jiǎn)單，第一步先準(zhǔn)備食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材準(zhǔn)備好以后，首先把生油倒進(jìn)去，接著把油燒熟，再把豆腐放進(jìn)油鍋里，這樣，金燦燦的油就會(huì)把豆腐染成黃色，緊接著再把辣椒面放進(jìn)去，紅彤彤的辣椒面就會(huì)與金燦燦的豆腐相逢，然后再把豆腐來(lái)回翻一翻，不過(guò)一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最后就是把鹽等佐料放進(jìn)去，這樣豆腐就可以新鮮出爐了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐時(shí)，我喜歡用勺子成一塊豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進(jìn)嘴里，真是爽口��！
有一次，我吃麻婆豆腐的時(shí)候，不小心把豆腐嗆到了喉嚨里，害得我咳了半天可出來(lái)的時(shí)候，我雙眼通紅，眼淚也流出來(lái)了。我狠狠地罵了這個(gè)豆腐一頓：你這個(gè)可惡的臭豆腐，下次別讓我看到你，否則我把你打個(gè)稀巴爛。從那時(shí)候開(kāi)始，我給麻婆豆腐取了一個(gè)別名叫做——“嗆人小豆腐”。
麻婆豆腐作文2
每個(gè)人的人生之路總是少不了明媚的春光，和煦的暖陽(yáng)。如果要問(wèn)到底哪一縷陽(yáng)光最為耀眼？有人說(shuō)是優(yōu)異的學(xué)習(xí)成績(jī)，有人說(shuō)是豐富的物質(zhì)…… 而我卻認(rèn)為那最燦爛的陽(yáng)光莫過(guò)于對(duì)姥姥做的麻婆豆腐的回憶。
凜冬已去，暖春已至。在這春風(fēng)蕩漾的春天里，我們一家人“全體總動(dòng)員”的回到了我出生的地方——威海。每年假期的這個(gè)時(shí)間，我們必然推掉工作、學(xué)習(xí)，回到老家探望我的姥姥、姥爺。春風(fēng)催榮了萬(wàn)物，但那豆子才剛下土播種，這免不了讓我產(chǎn)生一絲悲傷。但我姥姥的老家可有的是大豆，只見(jiàn)姥姥在冰箱拿出一袋豆子，去了外面磨成了豆?jié){。
大豆的.香味在我的鼻前飄散開(kāi)來(lái)，姥姥過(guò)濾掉渣子，提著一小袋碾好的豆粉用手堆成了塊狀，我本以為要做豆糕，便吵著讓姥姥給我做麻婆豆腐，姥姥在一旁大笑起來(lái)說(shuō)， “好好，這就做�！闭f(shuō)完，就蓋上了蓋。
豆腐出浴后，姥姥用鏟子在鍋中翻炒些蔥花、藤椒、花椒，再拿出“陳封的82年" “老干媽”，與豆腐娃一起跳進(jìn)鍋里，我在一旁看了看這即將出鍋的麻婆豆腐，試問(wèn)誰(shuí)看到這紅紅的胖胖的麻婆豆腐不得咽上三口以上的唾沫呢？
咕嘟了幾分鐘，麻婆豆腐一出鍋，我就抄起勺子往嘴里送，燙得我直跺腳，又掄著胳膊去吃，姥姥樂(lè)了，拿出碗給我盛了一碗米飯?jiān)侔枭舷銡馑囊绲穆槠哦垢�，我乖乖地坐在桌前，大口吃起�?lái)，一直到把肚子吃成了一面小鼓，抹了一把嘴上的油，屁顛屁顛地跑出去玩了。晚上回來(lái)還能再吃上一大碗飯呢！一盤(pán)盤(pán)地吃下來(lái)，豆腐也吃光了，我對(duì)麻婆豆腐的熱情也逐漸淡了，但姥姥還是會(huì)準(zhǔn)備一些豆子，留著下次給我做麻婆豆腐。
假期就這樣大搖大擺、歡笑著走來(lái)，又大笑著離去。
月光吐露著皎潔的光輝，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)兒聲響。我凝望著那輪明月，在對(duì)姥姥做得香噴噴的麻婆豆腐的回憶中，我已經(jīng)從一個(gè)稚氣未脫的孩童，長(zhǎng)成了一個(gè)懂得愛(ài)與感恩的少年。
麻婆豆腐作文3
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我對(duì)這就話很是贊成，因?yàn)槲乙彩莻�(gè)“小吃貨�！泵總�(gè)地域因環(huán)境不同，所以每個(gè)地方都有自己獨(dú)物的美食。海南熱帶海域盛產(chǎn)魚(yú)，所以海鮮著稱全國(guó)；內(nèi)蒙古，全是草原，盛產(chǎn)綿羊，所以那里有鮮美的烤全羊；哈爾濱，那里寒冷，所以那里有熱騰騰的餃子······在這么多誘人的美食中，最讓我喜愛(ài)的便是山城重慶的麻婆豆腐了。
麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣，而且看相也是非常好�？煞Q的上是“色香味俱全”。嫩白的豆腐塊從下到上都排著整齊的“隊(duì)伍”站立在盤(pán)中，如同許多個(gè)白胖子一般，每一層的“小胖子”都穿上了用鮮紅的醬汁做成的衣服。中間還·夾雜著一些提味的菜沫，綠色的菜沫撒落在盤(pán)中，如春姑娘在田里播種一般。沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開(kāi)的小紅花，在綠葉的映襯下格外引人入目。那不時(shí)從盤(pán)里散發(fā)出的誘人香味，竟能把已沉醉在電腦旁努力學(xué)習(xí)的哥哥“叫”了過(guò)來(lái)，真是令人垂涎三尺��！
吃“麻婆豆腐”也很講究的'。吃時(shí)，先夾起一塊豆腐蘸一蘸盤(pán)中的辣醬，把他慢慢放入口中，細(xì)細(xì)嚼，麻麻的，辣辣的，這種味道一下就全都冒出來(lái)了。我吃的時(shí)候喜歡把盤(pán)中多余的辣醬汁用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)接到碗里吃。
有一次我吃麻婆豆腐太快，吃了太多辣醬，弄得我嘴巴“上火”了。這可真是：心急吃不了熱豆腐啊！
麻婆豆腐作文4
在我心中媽媽用一個(gè)詞來(lái)形容最合適不過(guò)了，就是“麻婆豆腐”，她溫柔時(shí)心像豆腐一樣柔軟，但嚴(yán)厲起來(lái)像麻婆一樣辣呢！
我特別喜歡玩電腦，但媽媽規(guī)定我只能每周六玩半個(gè)小時(shí)。有一次，我玩游戲過(guò)點(diǎn)了，媽媽提示時(shí)間到了，可我正在興頭上，不肯關(guān)機(jī)。媽媽板起了臉：“ 馬上關(guān)上電腦，不然一個(gè)月不能玩了。”可我就是不聽(tīng)，“憑什么呀，我作業(yè)都完成了，別的小朋友都能玩好長(zhǎng)時(shí)間，為什么我只能玩半個(gè)小時(shí)�！薄皯{我給你立的規(guī)矩，長(zhǎng)時(shí)間玩電腦，影響視力，你想近視眼呀，寫(xiě)完作業(yè)多做些運(yùn)動(dòng)，要向別的小朋友學(xué)優(yōu)點(diǎn)，不能學(xué)缺點(diǎn)�！眿寢尠央娔X關(guān)了，我就大哭起來(lái)：“我要玩，我要玩！”我試圖開(kāi)機(jī)，可媽媽直接把電源拔了。我跑到自己的屋里，“砰”的一聲把門(mén)關(guān)了，在床上哭，心想：媽媽真是個(gè)討厭鬼，對(duì)自己的孩子怎么這樣嚴(yán)厲呀！過(guò)了一會(huì)兒，我的氣消了，來(lái)到客廳，看到媽媽為我削的蘋(píng)果，心里想：“媽媽這樣做是對(duì)我好，誰(shuí)的父母不疼自己的孩子呀！”
我媽媽特別看重我的'學(xué)習(xí)成績(jī)，可是有一次數(shù)學(xué)單元測(cè)試，我考了一個(gè)可怕的分?jǐn)?shù)：73分。在放學(xué)回家的路上，我心里特別忐忑不安，擔(dān)心我那嚴(yán)厲的媽媽會(huì)用怎樣的暴風(fēng)驟雨對(duì)我。吃晚飯的時(shí)候，媽媽突然問(wèn)我：“田田，數(shù)學(xué)卷子發(fā)了嗎？”我吞吞吐吐地說(shuō)：“發(fā)，發(fā)了。”“那考多少分呀？”媽媽又問(wèn)我，“媽媽?zhuān)铱嫉煤懿缓茫恰?3�！薄鞍丫碜幽眠^(guò)來(lái)�！蔽倚⌒囊硪砟眠^(guò)卷子，等著媽媽爆發(fā)。媽媽看了卷子，并沒(méi)有批評(píng)我：“田田，你看這道題，是因?yàn)榇中淖鲥e(cuò)的,這道題，是因?yàn)椤眿寢屇托牡亟o我分析錯(cuò)題，“孩子，要細(xì)心，以后不要再讓我看到這樣的卷子了，下次繼續(xù)努力！”
這就是我偉大的媽媽?zhuān)龝?huì)在茫茫細(xì)雨中接我放學(xué)，在我肚子餓時(shí)端上一碟熱氣騰騰的飯菜。她會(huì)在我不聽(tīng)話時(shí)嚴(yán)厲地批評(píng)我，在我失落的時(shí)候耐心地教導(dǎo)我。這就是我們家的“麻婆豆腐”！
麻婆豆腐作文5
你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“點(diǎn)綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點(diǎn)垂涎欲滴的感覺(jué)��？哈哈！怎么樣，你此時(shí)此刻是不是口水也留出來(lái)了啊？
其實(shí)，做這道菜并不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦�，F(xiàn)在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準(zhǔn)備工作做好了。往鍋里倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時(shí)，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋里上下飛舞。這時(shí)，豆腐就可以下鍋了。在這個(gè)時(shí)候，記住千萬(wàn)別在現(xiàn)在去翻鏟，那樣就會(huì)變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時(shí)再翻炒就沒(méi)問(wèn)題了。大約三五分鐘后，澆上一些蒜末，再撒上點(diǎn)兒鹽和味精，一道色香味俱全的`麻婆豆腐就可以出鍋了。
終于到了品嘗的時(shí)候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會(huì)立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來(lái)。麻椒的香味夾雜著陣陣?yán)蔽�，鼻孔立刻被這股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細(xì)嫩的豆腐塞進(jìn)嘴里——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過(guò)了好一會(huì)，辣味才減退，留給你的卻是回味無(wú)窮的那股鮮香。真是唇齒留香、回味無(wú)窮啊！
怎么樣？被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文6
作為二十一世紀(jì)的“零零后”——我們。因?yàn)橐率碂o(wú)憂，從而養(yǎng)長(zhǎng)成了“衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口”的壞習(xí)慣。；老師為了幫我們改點(diǎn)這些壞習(xí)慣。布置了一項(xiàng)作業(yè)——“學(xué)做一道菜”。
回到家，我經(jīng)過(guò)一番仔細(xì)的思考，決定然媽媽教我做“麻婆豆腐”因?yàn)樗坏?jiǎn)單易學(xué)，而且家人都愛(ài)吃。
要做豆腐，就先要有材料，于是我去對(duì)面菜鋪買(mǎi)了一塊豆腐和一把小蔥。回到家，我把小蔥認(rèn)真的剝好然后切成蔥丁。在切的時(shí)候又遇到了麻煩。因?yàn)槲业谝淮吻�，不熟練，所以差點(diǎn)把手切了。只是媽媽來(lái)救急。先拔蔥切成三段再迭加起來(lái)切。我一試，果然容易了許多。蔥搞定了，接下來(lái)就是豆腐了，媽媽說(shuō)：“把豆腐放在手上，用刀輕輕的橫切幾刀，在如法炮制豎切幾刀。就好了！”說(shuō)完，還給我做了示范。該我切了，因?yàn)槲沂切率�，免不了緊張，刀在空中來(lái)回晃動(dòng)。切下來(lái)的'豆腐也參差不齊，有大有小。真是慘不忍睹呀！
材料準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在就正式進(jìn)入做菜階段了。媽媽在一旁指導(dǎo)我，我來(lái)做。首先，我把火開(kāi)開(kāi)，然后倒入少許油，等油熱后，我放入了醬料。攪拌幾下后。倒入了豆腐。只見(jiàn)鏟子攪了幾下后，豆腐變了顏色，于是我連忙放入準(zhǔn)備好的胡椒和蔥丁。再放蔥丁時(shí)，“麻煩先生”又來(lái)了。我的手太小，一次只能拿半把蔥丁。中間要不是媽媽幫翻炒豆腐，可能一鍋菜都要“喂”垃圾桶了。
出鍋后，我嘗了一下。太辣了，我害怕家人會(huì)不喜歡我做的菜。可大家贊不絕口。媽媽吃了半盤(pán)子呢！
通過(guò)這次做“麻婆豆腐”我明白了，做飯不容易，不要浪費(fèi)糧食。要做到“人人光盤(pán)”！
麻婆豆腐作文7
在成都有一道有名的菜叫麻婆豆腐，吃起來(lái)香辣、嫩滑，非�？煽凇Ｕf(shuō)起這道菜，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！
很久以前，有一個(gè)麻臉老太太，叫麻婆，她做的豆腐特別好吃，可因?yàn)樗拈L(zhǎng)相奇特，很多人都不敢來(lái)光顧她的生意，麻婆很苦惱，就請(qǐng)當(dāng)?shù)刂拇蛴驮?shī)人幫她想辦法。
打油詩(shī)人吃了他的'豆腐連連說(shuō)：“好吃、好吃！”又看著她那張麻臉，想了一會(huì)兒說(shuō)：“我要給你寫(xiě)首打油詩(shī)，又實(shí)際有刻薄，你不會(huì)責(zé)怪我吧！”
麻婆連忙笑著說(shuō)：“只要你讓我的豆腐好銷(xiāo)，我不會(huì)責(zé)怪你的�！�
“好！我說(shuō)了：羨君一臉好文章，圈圈點(diǎn)點(diǎn)皆成行。春來(lái)莫到花間坐，免得蜜蜂來(lái)作房。”麻婆一聽(tīng)，臉色變了，心想：怎么這么說(shuō)我呢？可仔細(xì)一想：說(shuō)得對(duì)呀！把這首詩(shī)掛在門(mén)口，不是吸引很多人觀看，就會(huì)吃我做的豆腐了嗎？
于是，麻婆的豆腐一舉成名，是成都家喻戶曉的名菜了。我們也覺(jué)得這個(gè)廣告做得好，菜也挺好吃。有機(jī)會(huì)到成都你也嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文8
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開(kāi)�！奥槠哦垢钡拿质窃鯓拥脕�(lái)的呢？說(shuō)起來(lái)有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門(mén)順河街有一個(gè)叫溫巧巧的姑娘，她長(zhǎng)得楚楚動(dòng)人，雖然她臉上長(zhǎng)了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時(shí)結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補(bǔ)衣服來(lái)幫補(bǔ)家計(jì)。沒(méi)多久，小姑淑華前來(lái)投靠他們，他們的生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒(méi)有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過(guò)去了。有一天，巧巧的'丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟(jì)。每天，挑油工人都帶來(lái)菜、肉，請(qǐng)巧巧代做午飯，讓她們可賺一點(diǎn)酬勞。
巧巧隔鄰是賣(mài)羊肉和豆腐的，她偶然會(huì)買(mǎi)些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過(guò)的人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個(gè)成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說(shuō)，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對(duì)她的尊稱。
麻婆豆腐作文9
俗話說(shuō)得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤(pán)中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的`火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤(pán)中，如同星星點(diǎn)點(diǎn)的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開(kāi)的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡(jiǎn)單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們?cè)陂_(kāi)水中洗洗澡，再撈起來(lái)備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點(diǎn)白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點(diǎn)味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出樂(lè)趣。我吃的時(shí)候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時(shí)，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤(rùn)滑鮮嫩的豆腐放進(jìn)嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細(xì)細(xì)地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來(lái)的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！
聽(tīng)了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!
麻婆豆腐作文10
在陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校，上次英語(yǔ)課，linda老師說(shuō)要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來(lái)學(xué)校，因?yàn)橄乱淮握n要學(xué)習(xí)食品類(lèi)的單詞，我們舉行一次英語(yǔ)聚餐。
回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語(yǔ)課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬(wàn)事具備，只欠東風(fēng)。開(kāi)始上灶了，先把火打開(kāi)，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開(kāi)。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開(kāi)，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀蟊憧沙鲥伌a盤(pán)。裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。
到了陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校，老師教了我們食品類(lèi)的.單詞，比如說(shuō)：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯?xiàng)l、麻婆豆腐……上完課后，英語(yǔ)聚餐開(kāi)始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來(lái)，有：薯?xiàng)l、香腸、魚(yú)片、雞翅、雞塊……大家好開(kāi)心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開(kāi)，一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開(kāi)始吃的時(shí)候，目標(biāo)首先就對(duì)準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭(zhēng)先恐后地瘋搶起來(lái)，生怕晚了沒(méi)有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。
麻婆豆腐作文11
我國(guó)有各種各樣的風(fēng)味小吃，說(shuō)不盡，道不絕，像北京的烤鴨、山西的刀削面…….它們聞名全國(guó)，數(shù)不勝數(shù)。而我最?lèi)?ài)的，就是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香，而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁站在盤(pán)中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，火紅火紅的一大片，像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，綠色的蔥花伴著一些外酥里嫩的肉沫散落期間，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在似綠葉一樣的蔥花中，顯得格外引人注目。盤(pán)中不時(shí)散發(fā)出一陣陣誘人的香味，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法看上去很復(fù)雜，其實(shí)非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的`小塊，用漏勺把切好的豆腐放進(jìn)熱氣騰騰的水中，再把它們撈出來(lái)，放在一邊。接著把肉切成肉沫，放進(jìn)鍋里炒酥了。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，把火打開(kāi)，放入干辣椒、花椒和姜片，等油非常燙的時(shí)候放入豆腐丁，加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上幾滴白酒，用小火慢熬兩分鐘，放入少許味精。一盤(pán)色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很講究的。先夾一塊豆腐，多沾一些盤(pán)中的辣醬，輕輕放入嘴里慢慢地咀嚼，吃起來(lái)麻麻的，辣辣的。我喜歡把盤(pán)子里的辣醬全部抹在豆腐上，舀一勺肉沫放在上面，舔一點(diǎn)辣醬，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò)，順滑爽口。
有一次，我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了，咬一口，臉都紅了。之后，我給麻婆豆腐取了一個(gè)名字——“紅蘋(píng)果”。
我喜歡麻婆豆腐，它給我?guī)?lái)了無(wú)限歡樂(lè)。
麻婆豆腐作文12
在我們家，外公可是大名鼎鼎的大廚。他的代表作是麻婆豆腐。你們是不是都很好奇，這個(gè)菜怎么做的？
那是一個(gè)周末，我們到外公家吃飯。我坐在客廳，忽然，一陣陣香氣撲鼻而來(lái)，于是我就來(lái)到了廚房。哇，外公煮了很多好吃的菜，正準(zhǔn)備燒他的拿手菜麻婆豆腐呢！
只見(jiàn)外公先把一塊豆腐切成麻將似的小塊，接著，往鍋里倒了點(diǎn)油，等油熱了，滋溜一聲，豆腐就滑進(jìn)了鍋里，再來(lái)回翻炒了一下。只見(jiàn)外公拿出一瓶醬，從里面挖出一大勺子。我連忙上前阻止道：“哎呀，外公，你少放一點(diǎn)辣椒醬，我吃不了太辣的東西！”外公笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)道：“哈哈，這你就不知道了吧，用你的小腦袋想想，什么叫麻，什么叫辣？”我樂(lè)呵呵地說(shuō)：“哦，如果辣椒醬放少了的.話，就是紅燒豆腐了，對(duì)吧？”“你的小腦袋瓜可真靈，少了這個(gè)醬，怎么能讓咱們一家子人都喜歡吃這個(gè)麻婆豆腐呢？”我微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，走出了廚房，回到客廳等吃飯。
終于開(kāi)飯啦！全家人放下手中的東西，一擁而上來(lái)到桌子前，拿起了筷子，品嘗著外公煮的美味！還是麻婆豆腐最暢銷(xiāo)，你一勺我一勺，滿滿的一大盆麻婆豆腐不一會(huì)兒就被“解決”了。外公見(jiàn)了，又去廚房做了一份，一會(huì)兒又被吃了個(gè)精光。
我想：以后來(lái)外公家吃飯，我就專(zhuān)門(mén)點(diǎn)這道麻婆豆腐，真是太好吃了！
麻婆豆腐作文13
世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。
媽媽自創(chuàng)的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風(fēng)味。每當(dāng)想做這種美食時(shí)，媽媽早上六、七點(diǎn)鐘就會(huì)去萬(wàn)中那條路上的一個(gè)賣(mài)豆腐的小鋪購(gòu)買(mǎi)豆腐。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁匆苓@么遠(yuǎn)？超市里不也有豆腐賣(mài)嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買(mǎi)細(xì)膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。
買(mǎi)好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)色；當(dāng)水分干了時(shí)，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤(rùn)后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨(dú)門(mén)秘醬”。至于這秘醬，每當(dāng)我問(wèn)及其做法時(shí)，媽媽也只是一笑而過(guò)，然后就閉口不言了。
記得一個(gè)月前，地理老師講課講到“獨(dú)具特色的美食”這一節(jié)，PPT上的'圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的蘭州拉面……這時(shí)，同學(xué)們都對(duì)這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的媽媽的麻婆豆腐。
雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來(lái)。下午回家，我騎自行車(chē)去萬(wàn)中路旁的小鋪買(mǎi)了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對(duì)手中拎著豆腐的我有些驚訝，但立即走進(jìn)廚房，為我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕陽(yáng)灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時(shí)光就這么停留，那該多好��！
不知不覺(jué)，媽媽開(kāi)始調(diào)制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個(gè)究竟，可媽媽仿佛知道我的動(dòng)作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨(dú)門(mén)秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉(zhuǎn)身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準(zhǔn)走！”媽媽說(shuō)，“好，我告訴你！”我轉(zhuǎn)過(guò)身，乖乖地走了過(guò)去。媽媽從抽屜里拿出一個(gè)袋子，打開(kāi)，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這么簡(jiǎn)單？
當(dāng)看著倒入這“陳氏獨(dú)門(mén)秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關(guān)了，再把豆腐倒入盤(pán)子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來(lái)了。
就這樣，時(shí)光未央，歲月靜好，有家人的愛(ài)陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養(yǎng)，我漸漸長(zhǎng)大……多好！
麻婆豆腐作文14
首先，我給嫩豆腐洗了一個(gè)“清水澡”，洗完以后，它比原來(lái)更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個(gè)活兒的時(shí)候可要仔細(xì)，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了�？墒牵以较肭泻�，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的'頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過(guò)過(guò)癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個(gè)“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的娃娃，一會(huì)兒浮上來(lái)，一會(huì)兒沉下去，好不開(kāi)心�！霸琛毕赐炅�，這回可以開(kāi)始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開(kāi)。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會(huì)兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時(shí)撲鼻而來(lái)。過(guò)了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過(guò)了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文15
麻婆豆腐是我最?lèi)?ài)吃的一道菜。
每逢過(guò)節(jié)時(shí)，我都會(huì)飽餐一盤(pán)麻婆豆腐，吃著滾燙的豆腐，蘸著紅色的辣湯，簡(jiǎn)直是人生的一大享受！
來(lái)客人時(shí)，媽媽不慌不忙地準(zhǔn)備材料：一塊豆腐、一些肉末、一匙豆豉、一匙豆瓣……準(zhǔn)備好材料之后，先將豆腐切成大小相等的小方塊，放在碗里用水燙一會(huì)后，瀝干水分，將豆瓣和醬油裝在同一個(gè)碗里，把準(zhǔn)備好的'蒜苗切碎豆豉用刀剁成細(xì)末，將淀粉、味精放在碗里兌成芡汁。然后。然后把油燒上，散炒完肉末放在碗里一會(huì)用，接著放豆瓣、醬油、辣椒粉、豆豉，炒到香氣撲鼻為止，接著在鍋里加水，沸騰后放肉末，燒三四分鐘，再撒上花椒粉，一盤(pán)色香味俱佳的麻婆豆腐就做好了，咬一口嫩滑的豆腐，拌著辣辣的湯，“鉆”進(jìn)你的嘴里。讓你百吃不厭！
你別忘了，來(lái)我的家鄉(xiāng)——合肥，一定要吃麻婆豆腐這道菜呦！
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