食品廠員工崗位職責3篇(優(yōu)秀)

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編收集整理的食品廠員工崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品廠員工崗位職責1

　　1、按時上下班，到崗后巡察倉庫，檢查是否有可疑現象，發(fā)覺狀況準時向上級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，全部開關是否關好;

　　2、仔細做好倉庫的平安、整理工作，常常打掃倉庫，整理堆放貨物，準時檢查火災隱患;

　　3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等平安措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損;

　　4、負責副食品的`收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必需嚴格依據已審批的選購單按質、按量驗收，并依據發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴格把好質量關;

　　5、驗收后的副食品，必需按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;

　　6、倉管員負責副食品日期驗收監(jiān)督，嚴格把好質量、數量關;

　　7、發(fā)貨時，肯定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā);

　　千里之行，始于足下。

　　8、做好月底倉庫盤點工作，準時結出月末庫存數報倉儲主管，做好各種單據報表的歸檔管理工作;

食品廠員工崗位職責2

　　1、執(zhí)行選購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等選購。

　　2、熟識酒店的經營狀況，把握對各類食品原料的需用要求，準時了解市場的.供應狀況，把握季節(jié)性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格準時向領導匯報。

　　3、千里之行，始于足下。

　　4、要確保每樣選購的食品原料的質量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合選購要求，對產品質量有較高的鑒別力量。

　　5、在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)覺問題，應馬上實行退貨措施。

　　6、食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務的實際狀況動身，依據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新奇度。

　　7、食品原料進貨要留意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛(wèi)生。

　　8、樂觀參與業(yè)務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規(guī)章制度，準時完成領導下達的每項工作任務。

　　9、對各部門的申購單和申購方案做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

　　10、做好食品的月度、季度、年度選購方案。

　　11、審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

　　12、與廚房以及各使用部門保持親密聯系，并準時了解庫存物資儲備和耗用狀況。

食品廠員工崗位職責3

　　一、選購的食品必需符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定。選購的食品必需新奇、衛(wèi)生、清潔，嚴禁選購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。

　　二、肉類食品選購必需有檢驗合格證明;禁止選購無檢驗合格證明的肉類食品。

　　三、選購定型裝食品，食品包裝上必需標明：食品名稱、廠址、生產日期、保質期限、規(guī)格等，缺一不行;禁止選購超過保質期限用其他不符合食品標簽規(guī)定的'定型包裝食品。

　四、禁止選購無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。

　　五、選購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內。

　　六、食品選購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天選購的食品都要登記記錄，注明名稱、數量等事項。

　　七、食品驗收定人、定責、定位、定崗;必需派有高度責任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識的人作為食品驗收人;必需規(guī)范食品進貨、驗收的程序。學校食堂對進貨的每樣食品都必需進行驗收，每次驗收，驗收人都必需仔細、認真檢驗每樣食品的各項衛(wèi)生要求，對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在選購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。

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