餐飲服務(wù)保證書范文（通用10篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，保證書的用途越來越大，有效的保證書必須合乎法律的規(guī)定。為了讓您不再為寫保證書頭疼，以下是小編為大家收集的餐飲服務(wù)保證書范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　餐飲服務(wù)保證書 1

　　食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

　　2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓(xùn)。

　　3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。嚴把進貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

　　本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的'肉類及其制品索證資料的真實性。

　　本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　4、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

　　5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔社會和法律責任。

　　本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

　　保證單位名稱(蓋章)：xx

　　保證日期：20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 2

　　為保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，我單位對食品安全做出如下保證，并接受社會各界監(jiān)督。

　　一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設(shè)置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的'規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

　　三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

　　四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓(xùn)，對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

　　五、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

　　六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

　　八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

　　九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施。

　　十、嚴格執(zhí)行食物中毒事故報告及處置制度，確保一旦發(fā)生食物中毒事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時控制。

　　十一、服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問題。

　　法人代表(負責人)簽字：

保證單位：(蓋章)

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 3

　　1、我公司法人長期從事學習食堂餐飲管理工作，在此經(jīng)營領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗，熟悉團體膳食的消費需求，經(jīng)營期間無不良商業(yè)道德行為記錄，具備較強的服務(wù)能力和良好的企業(yè)信譽。我公司總經(jīng)理系專業(yè)噴飪學校畢業(yè)，熟悉食堂管理程序，我公司對員工有較高的、規(guī)范的要求，員工素質(zhì)良好，具備為單位職工服務(wù)的思想意識，具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火、防盜、防投毒、安全意識。

　　2、我公司全體員工保證遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，遵守行政主管部門相關(guān)要求，遵守院方管理制度，主動配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管，堅決服從貴方統(tǒng)一管理。

　　3、我公司法人近五年內(nèi)所管理的xx中學光華校區(qū)食堂、xx公司機關(guān)食堂、xx食品廠食堂、xx銀行食堂、xx中學、xx師大附屬實驗學校中學部(現(xiàn)川師附屬第一實驗中學)、xx外國語學校、xx醫(yī)學院城北校區(qū)食堂、xx財經(jīng)職業(yè)學院、等所經(jīng)營的任何食堂，以及現(xiàn)在獨立經(jīng)營的'xx建設(shè)食堂、xx醫(yī)院食堂。xx天府花城。無任何食品衛(wèi)生安全責任事故、無任何消防安全事故、無任何不滿意投訴、無無任何違規(guī)違紀現(xiàn)象發(fā)生，特此莊重保證。

　　4、所有主副食品實行明碼標價，決不私自提高價格，菜品價格嚴格遵守院方相關(guān)限價規(guī)定，讓職工感受到實實在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。嚴把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期、不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進

　　不同風味，不同特色的菜肴。

　　5、在合同簽訂后我公司保證試做半個月，若半月后若雙方彼此滿意，則繼續(xù)承包，若公司對我方不滿，則自行自行退出，這半月的承包費由我方自理。

　　6、我公司法人保證長期駐場新承包食堂親自督導(dǎo)工作。

　　xx

　　時間：

　　餐飲服務(wù)保證書 4

　　為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經(jīng)營者莊嚴保證：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔食品安全的'第一責任。

　　2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營。

　　3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動，每年進行健康檢查。

　　4、完善進貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。

　　5、建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶。

　　6、具有餐飲具消毒的設(shè)備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。

　　生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶。

　　6、具有餐飲具消毒的設(shè)備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應(yīng)當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。

保證人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 5

　　我是xx法人代表(負責人)，春節(jié)即將來臨，為保障消費者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，營造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，我單位鄭重保證，認真做好如下工作：

　　一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強自身的食品安全管理，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權(quán)益。

　　二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營、不超負荷承辦年夜飯等聚餐，切實保障食品衛(wèi)生安全。

　　三、自覺接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位公示制度，落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，不聘用無有效健康證，培訓(xùn)合格證的.食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

　　五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

　　六、嚴把食品原料采購關(guān)，實行定點采購。不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。

　　七、保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　八、承接50人以上群體性聚餐，及時向當?shù)厥称坊瘖y品監(jiān)督所申報,并使用專用冷藏設(shè)施做好聚餐食品留樣48小時。

　　九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案，包括報告、就診醫(yī)院、現(xiàn)場保護、后勤保障等措施。

　　歡迎消費者和相關(guān)部門對我單位的保證予以監(jiān)督。

　　保證人(法人代表或負責人)：

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 6

　　為保障消費者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)，依法、誠信經(jīng)營。

　　二、嚴格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓(xùn)。

　　三、有上、下水或貯水設(shè)施，用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準。

　　四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質(zhì)、被污染的、標識不規(guī)范的、來源不明的食品、原料。不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器。

　　五、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施。嚴格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。（經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，應(yīng)當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）。

　　六、服從城建、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放，不占道經(jīng)營。所使用的棚、亭、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。

　　七、按規(guī)定使用密閉的`垃圾容器和污水容器，并做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。

　　八、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

保證人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 7

　　本店名稱 對 社區(qū)居民作出以下承諾：

　　1、證照齊全，規(guī)范經(jīng)營；

　　2、安全使用天然氣、液化氣和電能等清潔能源；

　　3、不將殘渣、廢物和廚房垃圾直接排入污水管網(wǎng)；

　　4、夜間噪音不擾民、每天經(jīng)營時間不超過凌晨 12 點；

　　5、維護保持經(jīng)營區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生整潔，門窗、招牌等無 積塵雜物，建筑物燈光亮化設(shè)施完好無損，門前公共設(shè)施無 污垢。

　　6、門前綠化區(qū)域無依樹掛線、掛物、搭棚，擅自占用 綠化地和損壞花草，亂倒臟水，亂扔雜物現(xiàn)象；

　　7、不使用高音喇叭或其他發(fā)出高噪聲的方法招攬顧 客，制造噪聲干擾他人正常生活。 ，租賃期間將 ，

xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 8

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一、場所許可經(jīng)營。

　　在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標記、量化分級有等級標志）。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

　　二、宣傳培訓(xùn)到位。

　　就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。

　　采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的`禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

　　四、食品倉庫管理。

　　存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

　　五、冰箱（柜）、冷藏柜管理。

　　有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

　　六、加工過程的衛(wèi)生。

　　食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 9

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

　　二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作。建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置。將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

　　三、飲食原料及貨物購進，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的.假冒偽劣產(chǎn)品。

　　四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

　　六、食堂的設(shè)備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、做好潲水油的流向登記

　　八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料。四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂。不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十一、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。

　　凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

保證人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲服務(wù)保證書 10

　　為了更好地更強確保公司的良好運作和發(fā)展趨勢，提升酒店特色服務(wù)工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和水準，造就最好的經(jīng)濟收益，自己做為酒店餐廳的管理者在工作上將遵照下列規(guī)定和服務(wù)承諾：

　　1、 果斷確保單位的機器設(shè)備設(shè)備一切正常運行工作人員一切正常流動性。

　　2、 嚴苛努力完成酒店餐廳下發(fā)的各類運營指標值和工作目標。

　　3、 嚴格執(zhí)行酒店餐廳《員工手冊 》中制訂的各類管理制度和規(guī)章。

　　4、 嚴苛依照酒店餐廳制訂的崗位工作職責 工作內(nèi)容服務(wù)標準開展工作中學生就業(yè)和具體指導(dǎo)。

　　5、 擅于發(fā)覺匯總難題，看待工作上發(fā)生的'各種各樣難題立即溝通協(xié)調(diào)，保證做事不推卸責任辦事不拖拉，防止或避免難題進一步的擴張和發(fā)展趨勢。

　　6、 落實垂改平行線溝通交流的管理方法標準，在掌握體現(xiàn)解決難題時應(yīng)該始終堅持求真務(wù)實，客觀性公平，嚴防挑撥離間，惡語中傷等狀況的產(chǎn)生。

　　7、 看待工作責任心要積極，保證“五勤”腦勤眼勤耳勤嘴勤腿勤，擅于聆聽思索職工體現(xiàn)的難題和建議，針對公司的不斷發(fā)展趨勢持續(xù)明確提出意見和建議。

　　8、 工作上可以以身作則言傳身教，團結(jié)一致關(guān)注愛惜職工，立即掌握職工的觀念和心態(tài)，適度采用溝通交流鼓勵方式激勵職工。

　　以上內(nèi)容自己已閱讀文章且通曉，并確保在工作上同意遵循以上規(guī)章，如產(chǎn)生以上難題且給公司導(dǎo)致負面影響和損害，愿擔負酒店餐廳給與的一切行政部門經(jīng)濟發(fā)展懲罰及其連同的民事或刑事處罰。

xxx

　　20xx年xx月xx日

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